¿Conoces el té Genmaicha? Quizás te estés preguntando qué son los granos dorados que lleva. ¿Qué sabor tiene? ¿Tiene algún beneficio para el organismo?
Tanto si eres un consumidor habitual de Genmaicha que quieres conocer más sobre éste, como si eres un amante de los tés en busca de nuevos sabores, estás en el lugar adecuado. En este artículo te explicamos las características del Genmaicha, propiedades y beneficios, además de la mejor manera de prepararlo. ¡Toma nota!
¿Qué es el Genmaicha?
El Genmaicha, con un paladar único y sabroso, es un té verde japonés popular para el día a día. Se trata de una mezcla de hojas de té verde y arroz integral tostado.
En comparación a otros tipos de té verde, suele ser más económico debido a que el arroz es menos costoso que las hojas de té verde. Dicho esto, en el mercado japonés podemos encontrar distintas categorías de Genmaicha, dependiendo de la calidad de las hojas de té verde que se empleen. Los más baratos se mezclan con Bancha (considerado el té verde corriente de menor calidad), mientras que los de mayor categoría se mezclan con Sencha. Cuánto más fresca sea la hoja del Sencha obtendrás un Genmaicha de mayor calidad.
El arroz integral se cuece al vapor y luego se tuesta hasta que queda de color dorado, de ahí los granos que lleva este té. Además, durante el proceso de tostar, el arroz puede reventar y quedarse en forma de palomita, por lo que a veces encontramos el Genmaicha con materias blancas.
Tal y como hemos visto hay muchos tipos y sabores diferentes de Genmaicha en el mercado, como el té Sencha en lugar del Bancha, o también combinado con polvos de Matcha. El arroz integral utilizado es principalmente arroz glutinoso.
Las hojas de té y el arroz integral suelen mezclarse en cantidades iguales, es decir 1:1.
Tanto las hojas de té como el arroz integral son buenos para el cuerpo y tienen muchos efectos positivos y beneficios para el organismo que veremos a continuación.
Características del Genmaicha
La característica más distintiva de la genmaicha es su aroma y sabor único. El arroz integral al estar torrado, le aporta ese aroma tostado diferente de otros tés.
Aunque tiene un intenso aroma y es gustoso, es ligero cuando se bebe y combina bien con platos grasos. Es por ello, que muchos japoneses toman este té durante las comidas.
El sabor sabroso del Genmaicha se extrae más del arroz integral tostado y no tanto del arroz integral que ha adquirido forma de palomita. Por lo tanto, cuanto menos arroz integral con aspecto de palomitas haya, mayor será la calidad.
Principales componentes
El Genmaicha combina los componentes de las hojas de té y el arroz integral, que son parte de su atractivo.
Estos son los que encontramos en el Genmaicha:
- Catequinas
- Teanina
- Cafeína
- Vitamina C
- Vitamina B
- Gamma-oryzanol
- Gaba
- Vitamina E
- Minerales como el potasio, el sodio y el
- Calcio
- Fibra dietética
Más adelante explicamos con más detalle sus beneficios para la salud y también para la belleza.
¿A qué sabe el Genmaicha? ¿Está bueno?
En Japón el Genmaicha es un té popular entre los adultos y las personas mayores, pero si no lo has probado antes, te preguntarás a qué sabe.
Como cada persona tiene una interpretación diferente y subjetiva sobre los sabores, no podemos decirte claramente si te va a gustar, pero te compartimos algunas opiniones de japoneses que lo han probado.
- “Tiene un sabor delicado tradicional japonés.”
- “Se nota el sabor de los granos, y hay un buen equilibrio entre el té verde y el tostado.”
- “Sabe bien para preparar el Chazuke (arroz con té verde).”
- “El amargor del té se suaviza con el arroz integral, mientras que también se mantiene el dulzor y el sabor de las hojas”.
- “Sabe a arroz tostado y es deliciosamente sabroso.”
De forma resumida, muchas personas dicen que el Genmaicha tiene un sabor suave, fragante, dulce y delicioso. No suelen haber comentarios negativos sobre éste, lo que demuestra que se adapta al paladar japonés y no es un té difícil de tomar.
Quizá el secreto de su popularidad sea que es fácil de tomar, incluso para las personas a las que no les gusta el té amargo y los niños pequeños.
10 beneficios del Genmaicha
Tal y como hemos mencionado arriba, el Genmaicha cuenta con numerosos componentes beneficiosos para el cuerpo. En este apartado te explicamos diez de sus principales beneficios.
- Efecto antienvejecimiento
- Estimulante
- Diurético y eficaz contra la hinchazón
- Ayuda a adelgazar
- Evita y alivia el estreñimiento
- Previene las caries y el mal aliento
- Acción antiviral
- Relajante
- Alivia los problemas relacionados a la menopausia
- Combate la fatiga
Efecto antienvejecimiento
El Genmaicha es rico en polifenoles, que tienen poderosas propiedades antioxidantes. Existen más de 5.000 polifenoles en la naturaleza, uno de los cuales son las catequinas. Las catequinas del té han atraído mucha atención en los últimos años debido a sus propiedades saludables.
Las catequinas se encuentran en el té y son el único componente amargo del mismo. Tienen diversos efectos, entre ellos el antioxidante, el antiviral y el anticanceroso.
La acción antioxidante es la capacidad de frenar los efectos causados por la oxidación, como las manchas de la piel. De este modo, se previenen las manchas y las arrugas. Además, el té contiene vitamina E, que también tiene un efecto antioxidante que previene el envejecimiento, y vitamina C, que tiene un efecto blanqueador, lo que lo convierte en un té con prometedores beneficios para la belleza de la piel.
Estimulante
El Genmaicha contiene algo de cafeína. Uno de los efectos más conocidos de la cafeína es su capacidad para despejar y quitar el sueño.
¿Por qué te quita el sueño?
Uno de los ingredientes que provoca somnolencia es la adenosina. La cafeína tiene la capacidad de inhibir la acción de la adenosina. Además, la cafeína es absorbida rápidamente por el cuerpo y hace efecto en menos de una hora. Por esta razón, es ideal beberlo después de una comida o cuando se tiene sueño.
Sin embargo, hay que tener cuidado con el momento del día en que se toma, ya que tomar demasiado, por ejemplo antes de dormir, puede dificultar la conciliación del sueño.
Diurético y eficaz contra la hinchazón
El té verde japonés tiene propiedades diuréticas, por lo que muchas personas experimentan tener que ir al baño varias veces después de tomarlo. En realidad, el efecto diurético ayuda a prevenir la hinchazón.
La cafeína del té verde actúa sobre los riñones, dilata los vasos sanguíneos y aumenta el flujo sanguíneo renal, reduciendo así la reabsorción de sodio.
Además, aumenta la producción de orina y la frecuencia y el número de micciones. El aumento del volumen de orina permite al organismo expulsar las sustancias de desecho. Esto reduce la hinchazón, lo que es bueno para tu salud y te permite mantener una buena figura. De este modo, al igual que otros té verdes, el Genmaicha es ideal para tomar si tienes la cara o los pies hinchados.
Sin embargo, si se bebe demasiado, el efecto diurético puede trabajar demasiado y aumentar el riesgo de deshidratación. Al igual que con la somnolencia, puede haber casos en los que se beba demasiado y se tenga que ir al baño varias veces durante la noche. Ten cuidado en no excederte en cantidad y disfruta de él con moderación.
Ayuda a adelgazar
La cafeína del té verdes como el Genmaicha, el café y el té negro tiene un efecto adelgazante. En los últimos años, también se ha comercializado como quemagrasas.
Una de las razones es que la cafeína favorece la eliminación de la grasa. En específico, ayuda a la enzima lipasa, que descompone las grasas, a trabajar, facilitando la quema de grasas.
Además, la cafeína también inhibe la absorción de grasas en el organismo, por ello es eficaz para perder peso. Además, el GABA (ácido gamma aminobutírico) que contiene el Genmaicha ayuda a reducir las grasas neutras y el colesterol. Éste no se encuentra en otras variedades de té verdes, lo que lo convierte en un té aún más eficaz para bajar peso.
Evita y alivia el estreñimiento
La cafeína del Genmaicha favorece el funcionamiento intestinal. Además, las catequinas de éste tienen la función de aumentar las bacterias buenas.
El aumento de las bacterias buenas ayuda a mejorar la salud intestinal y hace que el cuerpo sea menos propenso al estreñimiento. Este té también contiene fibra dietética, que ayuda a eliminar las heces.
De este modo, la cafeína, las catequinas y la fibra dietética del Genmaicha lo hacen ideal para combatir el estreñimiento. Si sufres de ello, prueba de tomarlo con las comidas (a poder ser caliente o templado) para que favorezca la digestión.
No obstante, se han registrado casos de diarrea debido a la sobreactivación del peristaltismo si se bebe en exceso. Por ello es importante que regules su consumo.
Previene las caries y el mal aliento
La caries se forma cuando las bacterias Streptococcus mutans se adhieren a los dientes, producen ácido y disuelven el esmalte. Al beber té que contiene catequinas después o durante las comidas, las catequinas ayudan a inhibir el desarrollo de estas bacterias.
De este modo, se previenen las caries y se combaten otras bacterias que provocan el mal aliento.
Acción antiviral
Las catequinas presentes en el té impiden el crecimiento de varios tipos de bacterias y virus, así como de la bacteria Streptococcus mutans, causante de la caries.
Cuando los virus de la gripe y los norovirus entran en el cuerpo, intentan adherirse a otras células. Al ingerir catequinas, se dificulta la adhesión de los virus en las células. Por ello, permite prevenir los resfriados y la gripe.
Relajante
El Genmaicha contiene un componente llamado GABA. Éste, es un aminoácido que se genera en el cerebro y es uno de los neurotransmisores inhibidores más importantes que tenemos los mamíferos. Su función principal es disminuir los impulsos nerviosos y desacelerar la actividad cerebral. Por ello, es considerado como el neurotransmisor de la calma y la relajación. Aunque el GABA es creado por el organismo, su carencia puede provocar irritabilidad, ansiedad y nerviosismo.
Gracias a este componente, el Genmaicha aporta un efecto relajante, ideal para las personas que quieran pausar su actividad frenética.
Alivia los problemas asociados a la menopausia
El Genmaicha contiene un ingrediente llamado gamma-oryzanol, que proviene de la fibra del arroz. Este ingrediente se utiliza no solamente para alimentos, sino también en cosméticos y medicamentos.
Es eficaz para la ansiedad, la tensión, la depresión y los síntomas físicos en los trastornos psicosomáticos (trastornos de la menopausia y síndrome del intestino irritable).
Combate la fatiga
El Genmaicha contiene altos niveles de vitamina B. Se dice que las vitaminas B son la fuente de energía y la falta de ésta puede hacer que el cuerpo se canse fácilmente.
Cómo preparar el Genmaicha
Aprende a preparar una deliciosa taza de té Genmaicha. A continuación te explicamos cómo hacerlo paso a paso.
Paso 1: Introduce el Genmaicha en una tetera.
En Takeko’s Tea recomendamos una cucharada y media (7-8g) por 200ml de agua.
Nota: esto puede variar según el fabricante, así que deberás comprobar el envase.
Paso 2: Hierve el agua.
Si es posible, se recomienda utilizar agua blanda, ya que tiene mejor sabor.
Paso 3: Vierte el agua recién hervida en la tetera y déjalo reposar de 30 segundos a 1 minuto.
Mantén el tiempo del té en remojo corto.
Nota: Cuanto más largo sea el tiempo en remojo, más amargo será el té debido a la liberación de componentes astringentes.
Paso 4: Sirve el té en la taza, asegurándote de verter hasta la última gota.
Consejos extra
- Después de preparar el Genmaicha como hemos explicado, puedes tomarlo frío añadiéndole unos cubitos de hielo. Ideal para los meses de calor.
- Lo puedes tomar de forma habitual para hidratarte, pero si lo bebes durante una comida puede ayudar aún más a controlar el colesterol y a quemar grasas.
Ahora que conoces todas las propiedades y los beneficios del Genmaicha ¿te gustaría probarlo?
En Takeko’s Tea te ofrecemos Genmaicha de alta calidad, elaborado únicamente con Sencha de la primera cosecha del año (Ichibancha).
Y si también te gusta el Matcha, no te puedes perder nuestro Genmaicha con Matcha.