¿Quieres descubrir los diferentes tipos de té verde japonés que hay? En este artículo te presentaremos una visión general de las variedades más comunes y sus características principales. ¡Esperamos que te animes a probarlas!
El té verde es una bebida muy popular en Japón y en todo el mundo, apreciada tanto por su sabor como por sus beneficios para la salud. Existen distintas variedades que se cultivan en diferentes regiones del país y que ofrecen distintas experiencias de sabor.
Tipos de té verde más populares en Japón
Aunque existen numerosos tipos de té verde, aquí te presentamos seis de los más consumidos en Japón.
- Gyokuro
- Sencha
- Kabusecha
- Hojicha
- Genmaicha
- Matcha
A continuación, te presentamos cada uno de ellos con más detalle:
Sencha
El té verde Sencha es uno de los tés verdes más populares en todo el mundo y es conocido por su sabor fresco y herbáceo. Se elabora con hojas jóvenes que se cosechan a mano en la primavera y el verano, y luego se procesan inmediatamente para conservar su frescura y sabor.
El proceso de vaporización que se utiliza para el té Sencha es conocido como “chumushi” en japonés, lo que significa que las hojas se someten a un vapor suave durante aproximadamente 30 segundos antes de ser secadas. Esto ayuda a preservar su sabor y aroma únicos, y también les da un color verde brillante.
Una de las razones por las que el té verde Sencha es tan popular es su alto contenido de antioxidantes, que pueden ayudar a combatir los radicales libres y reducir el riesgo de enfermedades crónicas. También se cree que el té verde Sencha puede tener beneficios para la salud cardiovascular, ya que algunos estudios han encontrado que puede reducir el colesterol y la presión arterial.
Gyokuro
El Gyokuro es una variedad de té verde muy valorada en Japón por su calidad. Su proceso de cultivo es extremadamente meticuloso y requiere mucha atención. Las plantas de té se cubren con redes de sombra para bloquear la luz solar directa y aumentar la producción de clorofila. Además, se requiere un cuidado constante para garantizar que las hojas estén en perfectas condiciones antes de la cosecha.
Debido a su sabor suave y umami, el Gyokuro se considera un té de ocasiones especiales en Japón y se suele servir en ceremonias del té y otros eventos importantes. Además, su alto contenido de aminoácidos y otros nutrientes beneficiosos lo convierten en una excelente opción para aquellos que buscan una bebida saludable y sabrosa.
Kabusecha
El Kabusecha también es un té verde que se cultiva a la sombra durante una semana antes de la cosecha, lo que le da un sabor suave y dulce similar al Gyokuro, pero a un precio más asequible. Es un té de calidad y se recomienda su consumo para acompañar comidas ligeras.
Además de su delicioso sabor y aroma, el Kabusecha tiene una gran cantidad de beneficios para la salud. Del mismo modo que ocurre con los demás tés verdes, es rico en antioxidantes que ayudan a prevenir el envejecimiento prematuro y reducir el riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades cardiovasculares. También contiene teína, un estimulante natural que puede mejorar la concentración y el rendimiento cognitivo
Genmaicha
El Genmaicha es una mezcla de Sencha y arroz tostado que se consume comúnmente en Japón. La adición de arroz tostado le da al té un sabor a nuez. El Genmaicha es una variedad de té verde más económica que otras. Es una buena opción para aquellos que buscan una bebida de sabor suave y agradable, así como para aquellos que quieren iniciarse en el té verde.
Al ser una mezcla de té verde y arroz tostado, el Genmaicha tiene un contenido ligeramente más bajo de cafeína que las demás variedades, lo que lo convierte en una opción ideal para quienes buscan reducir su consumo de cafeína. Además, el arroz tostado en la mezcla aporta una buena cantidad de fibra dietética, lo que puede ayudar a mejorar la digestión y regular el tránsito intestinal. Como ya hemos mencionado, el té verde en sí mismo es rico en antioxidantes y otros nutrientes beneficiosos para la salud, lo que lo convierte en una excelente opción para cuidar el bienestar general del cuerpo.
Hojicha
El Hojicha es una variedad única y distintiva de té verde. Se diferencia de otros tipos de té verde por su sabor tostado, que es el resultado de un proceso de horneado a alta temperatura después de la cosecha. Este proceso cambia la composición de los componentes del té verde, incluyendo su aroma y sabor.
Además, el Hojicha es una opción perfecta para aquellos que desean limitar su ingesta de cafeína. Debido a que las hojas se tostan a alta temperatura, el Hojicha contiene menos cafeína que otros tipos de té verde. Por lo tanto, es una excelente opción para aquellos que buscan una bebida para tomar por la tarde o para acompañar la cena.
Matcha
El té Matcha es una variedad especial de té verde que en polvo. De forma general, las hojas de té se cultivan a la sombra durante tres semanas antes de la cosecha, lo que aumenta la producción de clorofila y aminoácidos en las hojas. Después de la cosecha, las hojas se secan y se muelen en un polvo fino de color verde intenso.
El té Matcha de categoría es valorado por su sabor dulce y cremoso, así como por sus múltiples beneficios para la salud. Al beber Matcha, se consume toda la hoja de té, lo que significa que se obtienen más nutrientes que con otros tipos de té verde. Además, es rico en antioxidantes, vitaminas y minerales, y también puede ayudar a mejorar el estado de ánimo, la concentración y elevar la energía.
Encuentra tus variedades de té verde favoritas
Si buscas disfrutar de una taza de té verde japonés, asegúrate de probar distintas variedades para descubrir tus favoritas. En Takeko’s Tea ofrecemos una amplia variedad de té verde de categoría, para que puedas experimentar con diferentes sabores y encontrar el que más te guste.
Recuerda que el té verde japonés no solo es una bebida deliciosa, sino que también es rico en antioxidantes y nutrientes beneficiosos para la salud. Si necesitas más información sobre tipos de té verde o cualquier otra variedad, no dudes en ponerte en contacto con nosotros. En Takeko’s Tea, estaremos encantados de ayudarte.